Español   English   Русский
оливковое масло полезно
Сальморехо

Август – самый жаркий месяц в Испании. У себя дома мы спасаемся от жары, кушая холодную окрошку или свекольник, у испанцев на такой случай есть суп сальморехо. Это похожий на гаспачо крем-суп, но более интересный по вкусу. Кстати, томаты на Иберийский полуостров попали из латиноамериканских колоний. Оливковое масло и хлеб – основа основ испанской кухни, но с появлением томатов это сочетание...

«Ajo Blanco» — «Ахо Бланко»- холодный суп-крем — традиционное блюдо Андалусии ( испанская кухня )

Ингредиенты: Миндаль очищенный, натуральный — 400 г. Хлеб белый, вчерашний —  (куски мякоти, без корки ) — 300 г Уксус натуральный, винный ( лучше всего из хереса ) — 2 ст. л. Вода ( хорошего качества ) — 1 литр Чеснок ( белого сорта ) — 1 очищенный зубок Соль — по вкусу Виноград ( для украшения блюда, разрезать на половинки и очистить от семян ) —...