Español   English   Русский
оливковое масло полезно
Сальморехо

Август – самый жаркий месяц в Испании. У себя дома мы спасаемся от жары, кушая холодную окрошку или свекольник, у испанцев на такой случай есть суп сальморехо. Это похожий на гаспачо крем-суп, но более интересный по вкусу. Кстати, томаты на Иберийский полуостров попали из латиноамериканских колоний. Оливковое масло и хлеб – основа основ испанской кухни, но с появлением томатов это сочетание...

оливковое масло полезно
Андалусский гаспачо

Любители испанской кухни, такие как мы с вами, не могут обойти своим вниманием традиционный холодный суп гаспачо. В Малаге есть похожий суп ахобланко, в Кордобе готовят сальморехо, в каждой стране, кроме Испании, гаспачо тоже готовят по-своему. Однако оригинальный рецепт принадлежит андалусской кухне, его мы сегодня и исполним. Нам понадобится: 1,5 кг зрелых томатов, 4 куска мякиша белого хлеба, 1 стручковый сладкий...

оливковое масло полезно
Яичный суп Maimones

Маймонес – это традиционное блюдо, популярное в Андалусии, особенно в Гранаде, но его вариации распространены по всей Испании, а сегодня мы легко приготовим его у себя дома. Почему он так называется, никто не знает. Есть предположение, что название напоминает нам о Маймониде или Моше бен Маймоне, выдающемся персонаже еврейской культуры, философе и богослове, который родился в испанском городе Кордобе. Прелесть...

оливковое масло купить
Крем-суп с креветками

Польза морепродуктов хорошо известна каждому, кто заботится о своем здоровье. В частности, креветки являются богатым источником витаминов, Омега-3 кислот и минералов. Присутствие креветок в вашем рационе благотворно сказывается на состоянии волос и ногтей, укрепляет иммунную систему и приносит вкусовое разнообразие. В добавок, это очень низкокалорийный продукт, поэтому крем-суп из креветок – это очень ценное и при этом легкое блюдо. Выбирая ингредиенты...