English
Русский
Мы заметили, что многие потребители продуктов питания сейчас пересматривают свои привычки и выбирают более здоровую пищу. Оказалось, что такое простое и доступное блюдо, как греческий салат вышло в топ! Выяснилось, что греческий салат в этом году чаще других блюд появляется на фотографиях в фейсуке и инстаграме.Его как и всегда часто заказывают в ресторанах и на вынос, а также готовят дома. Не...
На Иберийском полуострове культивируют 260 сортов оливок и получают 45% мирового оборота оливковых масел. Почти никто не задумывается, какие же бывают оливки?Самый популярный сорт Пикуаль. По объему они составляют четверть глобального урожая оливок и практически половину плантаций Испании. Называются так, потому что плоды имеют заостренный кончик вроде пики. Это эталонный по вкусу сорт оливок, потому и такой популярный. Масло из...
Только механический отжим, сбор и переработка сырья в течение 24 часов, сохранение пищевой ценности до 2 лет, максимальная кислотность – 0,8%, идеально для салатов и соусов, вкус с горчинкой – вы уже догадались, что это словесный портрет оливкового масла Extra Virgin.Свежие оливки с дерева горькие. Поэтому оливковое масло первого отжима тоже горчит, хотя многие думают, что это брак и просрочка.Только...
1. Научно доказано, что оливковое дерево одно из самых древних на планете, оказывается, уже в первобытном обществе умели употребить в пищу его плоды;2. Олива живет от трехсот лет до двух тысяч лет, в некоторых регионах есть деревья, которым и три тысячи лет, потрясающе, правда?3. Культивация оливкового дерева началась в древней Греции. Они научились мариновать оливки в соли и выжимать масло....
Плоды оливы во всех разнообразных вариантах стали любимой закуской в Испании испокон веков. Не говоря о традиционных странах, где они произрастают, их уже распробовали и полюбили во всем мире. Кроме того, что полезны, они еще и малокалорийны: 7 оливок или маслин содержат всего 37 калорий. А как изящно выглядят они столе в стиле тапас, превосходно сочетаясь с разнообразными продуктами!Сделать мини-закуски...
Этот тип питания на Иберийском полуострове практикуют многие столетия, но понятие средиземноморская диета официально признали только в 1980 году. По случаю сороковой годовщины, эксперты раскрывают преимущества для здоровья, которые позволили этой диете выстоять и заглянуть в будущее.В 1958 году физиолог из Школы общественного здравоохранения Университета Миннесоты заметил, что случаи ишемической болезни сердца чаще встречаются у американцев среднего возраста, чем у...
Разнообразие испанских закусок тапас бесконечно! Это может быть как плошка оливок политых оливковым маслом, так и полноценное блюдо. Редко о чем есть столько легенд, сколько о тапас.Три основные версии это:- Тапас от слова tapar (накрывать). Испанские трактирщики накрывали кувшины вина от мух и пыли куском хлеба или хамона;- Это была закуска под алкоголь, чтобы люди не сильно пьянели; - Маленькая...
Каковы обычные способы употребления оливкового масла Extra Virgin? Наверняка, вы заправляете им салат, возможно делаете маринады, поливаете тосты? Возможно вы выпиваете ложку масла иногда для очищения кишечника. А вы знали, что настоящее качественное оливковое масло ничуть не хуже витаминов защищает иммунную систему от вирусных атак?Неоднократно доказано, что оливковое масло богато полифенолами - антиоксидантами, которые защищают клетки от разрушений и повышают сопротивляемость организма...