www.olivelineblog.com | Знаете ли Вы…

12 необычных испанских блюд, которые обязательно надо попробовать

Персебес Percebes - это испанское название гусиных моллюсков. Они живут в глубокой воде и встречаются в океанах по всему миру, хотя в большинстве стран люди их не едят. В Испании, однако, они считаются деликатесом, особенно в Стране Басков и Галисии, где их варят в течение нескольких минут в морской воде. Они дорогие, поэтому это блюдо - предмет роскоши. Манитас де сердо Испанцы очень...

15 марта, 2021 / 0 Comments

Как появилось оливковое масло в России

Любите ли вы шпроты? Если вы жили при СССР, то вы, скорее всего, любите воспоминания о шпротах и согласитесь, что сейчас они уже не те. А знаете ли вы, в чем секрет? Неповторимый вкус этого продукта достигался именно благодаря оливковому маслу, которого наливалось в вожделенную баночку от души! Туда добавляли лавровый лист и горошинки черного перца.Большинство из наших граждан попробовали...

23 февраля, 2021 / 0 Comments

Средиземноморская диета и сыр

А вы знали, что дополнение средиземноморской диеты сыром может быть полезно для сердца?Как ни прискорбно, Россия по количеству ежегодных смертей от инфаркта занимает второе место в мире, а от инсульта – первое. В США сердечно сосудистые заболевания являются причиной каждой третьей гибели, что в среднем составляет 2300 человек в день, то есть одну смерть каждые 38 секунд! Как вы понимаете,...

22 января, 2021 / 0 Comments

Алкогольный коктейль с оливковым маслом

Пробовали буравчик на оливковом масле, знаете ли вы, что есть такой коктейль? Буравчик, он же ги́млет или джи́млет - это классический коктейль: равные части джина или водки и сока лайма, которые, взболтав, подают на стол. Яркий, освежающий и терпкий, он известен с 19 века. В средиземноморской адаптации классики джин (или водка) и лайм продолжают составлять сердце коктейля, в то время как натуральное оливковое...

26 декабря, 2020 / 0 Comments

Греческий салат звезда интернета

Мы заметили, что многие потребители продуктов питания сейчас пересматривают свои привычки и выбирают более здоровую пищу. Оказалось, что такое простое и доступное блюдо, как греческий салат вышло в топ! Выяснилось, что греческий салат в этом году чаще других блюд появляется на фотографиях в фейсуке и инстаграме.Его как и всегда часто заказывают в ресторанах и на вынос, а также готовят дома. Не...

28 ноября, 2020 / 0 Comments

Какие сорта испанских оливок самые лучшие?

На Иберийском полуострове культивируют 260 сортов оливок и получают 45% мирового оборота оливковых масел. Почти никто не задумывается, какие же бывают оливки?Самый популярный сорт Пикуаль. По объему они составляют четверть глобального урожая оливок и практически половину плантаций Испании. Называются так, потому что плоды имеют заостренный кончик вроде пики. Это эталонный по вкусу сорт оливок, потому и такой популярный. Масло из...

17 октября, 2020 / 0 Comments

Полезно знать при выборе оливкового масла

Только механический отжим, сбор и переработка сырья в течение 24 часов, сохранение пищевой ценности до 2 лет, максимальная кислотность – 0,8%, идеально для салатов и соусов, вкус с горчинкой – вы уже догадались, что это словесный портрет оливкового масла Extra Virgin.Свежие оливки с дерева горькие. Поэтому оливковое масло первого отжима тоже горчит, хотя многие думают, что это брак и просрочка.Только...

25 сентября, 2020 / 0 Comments

Необычные факты об оливе

1. Научно доказано, что оливковое дерево одно из самых древних на планете, оказывается, уже в первобытном обществе умели употребить в пищу его плоды;2. Олива живет от трехсот лет до двух тысяч лет, в некоторых регионах есть деревья, которым и три тысячи лет, потрясающе, правда?3. Культивация оливкового дерева началась в древней Греции. Они научились мариновать оливки в соли и выжимать масло....

27 августа, 2020 / 0 Comments