Español   English   Русский
оливковое масло полезно
Как дегустировать оливковое масло

Оливковое дерево бывает разных сортов, а также произрастает в разных областях Средиземноморья. У каждого сорта оливы свои уникальные плоды, которые дают особенные химические свойства оливковому маслу. Этот ценный свежевыжатый сок из оливок имеет также органолептические свойства. Другими словами, у каждого масла есть показатель отсутствия неприятных запахов и привкусов. Если собранные оливки одного сорта, то химические свойства масла будут одинаковые, то...

оливковое масло полезно
Олива – символ испанского плодородия

Как известно, Испания является мировым лидером по производству столовых оливок и маслин, оливкового масла высокого качества. В этой стране растёт и наибольшее количество оливковых деревьев – около 300 миллионов. Огромный спектр ароматов и вкусовых оттенков оливкового масла рожает большое разнообразие сортов оливок. Их выращивают в регионах с разным микроклиматом, на разнообразных почвах и высотах. В природе оливковое дерево крепнет и начинает...

оливковое масло полезно
Оливковый цвет глаз

Самые красивые глаза – это улыбающиеся. А что если они ещё и необычного цвета? Оливковые глаза встречаются довольно редко. Согласно с исследованиями, проведенными в США, всего лишь 16 -17% людей имеют подобный оттенок. Неоднократно отмечалось, что обладатели такого цвета и оттенка глаз имеют самоуверенный и агрессивный характер. Такие люди имеют острый и проницательный ум, впечатлительные, бывают застенчивыми и мечтательными. Имеющие болотно-зеленый или оливковый цвет глаз не...

оливковое масло полезно
Фестиваль оливок

Знаете ли вы, что самый крупный фестиваль оливок и оливкового масла в Европе проходит в начале ноября и самое время планировать поездку? Каждую осень в испанском городе Баэна в Андалусии проходит фестиваль оливок и оливкового масла Las Jornadas del Olivar y el Aceite. Таким образом, здесь все дружно отмечают окончание сбора урожая в оливковых рощах. Он проходит уже 30 лет,...

оливковое масло полезно
Когда и где придумали паэлью

Паэлья ведет свою историю с 15 века, и родом она с восточного побережья страны, из региона Валенсия. На заболоченных полях возле озера Альбуфера испанцы столетиями выращивали рис, и он был их основным продуктом питания в Средние века. Сейчас, конечно, классический рецепт претерпел множество модификаций, но неизменным остается солнечный испанский колорит. Сейчас уже никто не скажет наверняка, откуда появилось название «паэлья»....

оливковое масло полезно
Оливковые рощи Ван Гога

29 июля 1890 года ушёл из жизни один из величайших творцов человечества - Винсент Ван Гог. Не многие знают, что в свои последние годы творчества он написал 18 пейзажей с оливковыми деревьями. Можно лишь предполагать, что его мятущаяся душа обретала покой и отдых, когда он работал над этими пейзажами. Олива обладает неповторимой благородной красотой,  которая на протяжении многих веков  вдохновляла...

оливковое масло полезно
Три места в Мадриде с настоящей паэльей

1) Socarratt (Calle San Marcos, 2) Недорогое кафе на каждый день, где всем управляют два повара из Валенсии. Кроме традиционной рaella valenciana с курицей, кроликом, артишоками и зелёной фасолью, здесь есть большой выбор испанских блюд из риса, включая вегетарианские. Порция паэльи стоит 8-9 €. 2) La Baracca (Calle de la Reina, 29) Семейный ресторан классической испанской кухни расположен в центре города. Здесь всегда много...

оливковое масло
Желтопёрый Тунец

Тунец пользуется огромным спросом в Испании. Салаты с этой рыбой, оливками и овощами каждый день на столе у простого испанца. И не зря, ведь мясо тунца очень полезно для нашего здоровья. Если оливковое масло зовут «жидким золотом», то тунец – это «морское золото». Свежее мясо желтопёрого тунца имеет плотную консистенцию и ярко — красный цвет, после кулинарной обработки оно приобретает кремовый...