Español   English   Русский
оливковое масло полезно
Профилактика инсульта у женщин

Новое исследование в Великобритании показало, что Средиземноморская диета может быть особенно действенной для профилактики инсульта у женщин старше 40 лет, независимо от того, принимают ли они заместительную гормональную терапию или перенесли менопаузу. При таком типе питания зафиксировано на 22% меньше инсультов у женщин 40+. Почему результаты отличаются для мужчин, учёные ещё не выяснили. Всего исследование длилось 17 лет для...

оливковое масло полезно
Superior Taste Award 2019

С радостью сообщаем, что оливковое масло Extra Virgin марки Iberica во второй раз подтвердило своё качество на мировом уровне. Жюри международного дегустационного конкурса Superior Taste Award 2019 присудило высокую оценку 2 золотые звезды за исключительный вкус и качество и награду «За превосходный вкус». Международный Институт вкуса и качества iTQi в Брюсселе ежегодно приглашает 120 известнейших шеф-поваров и сомелье из...

оливковое масло полезно
Оливковое масло и сон

Канадские ученые обнаружили, что оливковое масло помогает защитить от скопления тромбоцитов, которое приводит к сердечным приступам и инсультам. Новое исследование показало, почему продукты, богатые ненасыщенными жирами, такие как оливковое масло, помогают защитить от сердечнососудистых заболеваний. Оказалось, что они способствуют повышению уровня белка, который предотвращает образование тромбов. Аполипопротеин A-IV, известный как ApoA-IV, представляет собой белок плазмы, который увеличивается после переваривания продуктов, особенно тех,...

оливковое масло полезно
Maestro de Oliva и высокая кухня

Наш бренд Maestro de Oliva участвует в программе «Мастер-шеф» на телеканале СТБ в Украине. Специальным гостем одной из программ стал знаменитый испанский шеф-повар, обладатель четырёх звезд Мишлена, Жорди Круз. Жорди 7 лет является членом жюри программы «Мастер-шеф» в Испании, а также владеет несколькими ресторанами в Барселоне, а в свободное время пишет книги. Он провёл мастер-класс для участников «Мастер-шеф» в Украине. Ребятам...

оливковое масло полезно
Поликультурные оливковые рощи приходят в провинцию Мадрида.

В небольшом городе Кампо-Реал, расположенном всего в получасе к юго-востоку от Мадрида, производители оливкового масла, пчеловоды и исследователи встретились, чтобы обсудить амбициозный план по возрождению традиционно невыгодных оливковых рощ региона. Они стремятся повысить прибыльность за счёт введения в оливковые рощи комбинации местных пчёл и ароматических растений (лаванда и розмарин), таким образом использовать заново земли вокруг столицы, традиционно не очень выгодные,...

оливковое масло полезно
Оливковое масло можно рассчитать

Испания, как мировой лидер в производстве оливковых масел, продолжает финансировать всё новые исследования этого ценного продукта. Группа исследователей из испанского университета Хаэн разработала новые математические модели, которые могут помочь в прогнозировании качества оливкового масла экстра вирджин и оптимизации его производства. Факторы, которые влияют на процесс добычи оливкового масла, бывают аграрные и технологические. К аграрным относятся: - сорт оливок; - степень зрелости плодов при сборе; -...

оливковое масло полезно
ПродЭкспо 2019

11-15 февраля в рамках 26-й международной продовольственной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО-2019» традиционно прошел отраслевой конкурс для предприятий пищевой промышленности «Инновационный продукт». В жюри вошли признанные эксперты, закупщики сетей, производители и ведущие специалисты по питанию. Новинки от компании Olive Line International, S.L. под брендом Iberica - оливки в стиле Мохо Пикон были удостоены золотой медали,...

оливковое масло полезно
Анализ масла с помощью лазера

Используя лазерные диоды и алгоритмы, исследователи из Мадридского университета Комплутенсе (CUM) и Института Сцинтиллона разработали датчик, который можно использовать для обнаружения мошеннически маркированных бутылок оливкового масла. Технология основана на флуоресцентной спектроскопии. После облучения образцов оливкового масла лазерным диодом собирают спектры излучения. Эти излучения, которые являются светом, испускаемым молекулами оливкового масла после того, как они были облучены лазерным диодом, являются уникальными и...