English
Русский
Так в Валенсии называют открытые бутерброды, на которых лежит много начинки (от слова montar – монтировать, крепить). Закрытые бутерброды, где начинка внутри называются бокадильос от слова boca – рот. В наших монтадитос будет сыр, анчоус, помидор и оливковое масло Extra Virgin - интересное сочетание для быстрого завтрака.Сначала нарезаем пару долек чеснока, чтобы он быстрее разбился в блендере. К нему добавляем...
Для приготовления шампиньонов нужна широкая антипригарная сковорода с толстым дном без рёбер, чтобы на ней свободно разложить все грибы, для соуса любая.Пикантные грибочки очень вкусная испанская закуска, которая обязательно, подаётся горячей! Для этого надо соблюдать такую последовательность приготовления:Сначала надо приготовить соус к шампиньонам и переложить его в глубокую небольшую миску. Соус надо сохранить горячим. Потом подготовить шампиньоны: из грибов целиком...
Альмогроте - это блюдо испанской кухни, представляет собой сырную пасту с добавлением специй или трав. Альмогроте можно использовать в качестве дипа к овощам, намазки на бутерброды, кроме того, уместно добавлять 1-2 ложки этого блюда в горячие макароны. Традиционно альмогроте готовится из выдержанного козьего сыра, однако вы можете использовать любой твёрдый сыр на ваш вкус. Твёрдый выдержанный сыр - 200 грамм; Оливковое масло...
Подпишитесь на канал Iberica!...
Это яркое блюдо для большой компании и вечеринки в испанском стиле! Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 4 порции тапас. Ингредиенты: 3 болгарских перца: красный, желтый и зеленый 20 гр. базилика 1 чайная ложка белого винного уксуса 4 зубчика чеснока 100 мл. оливкового масла Extra Virgin 1 багет Соль и молотый черный перец по вкусу Чистим перчики от несъедобных частей, режем на тонкие полоски и жарим на...
Любители овощных блюд, а также дачники оценят этот рецепт по достоинству! В испанской кухне даже самые простые овощные блюда имеют свою «изюминку». Escalivada – это каталонское блюдо, популярное в соседней Валенсии, Мурсии и т.д. Escalivar означает «зажаривать в печи или на гриле». В оригинальном рецепте все овощи зажаривали прямо на углях, так что если у вас на даче есть гриль, то...
