Мидии a la Marinera
Мидии в каждой испанской семье готовят по-своему, мы приводим оригинальный рецепт. Как выбрать мидии? По статистике каждая вторая съеденная в Европе мидия - родом из Галисии. Этот небольшой северный регион Испании в год поставляет на мировой рынок до 200 000 тонн мидий. По качеству они считаются одними из самых лучших. Поэтому ищите на рынке именно галисийские мидии. Спросите дату улова. Дома мидии надо...