English
Русский
Эта рыбка известна еще с античных времен и всегда являлась самой популярной рыбой Средиземноморья. В ней содержится много белка, поэтому она очень питательная и сытная, а готовится она самыми разными способами. Вот как это делают испанцы: На 2 порции возьмем 1 килограмм рыбы, а также 6 картофелин, 1 головку репчатого лука, 10 столовых ложек оливкового масла Extra Virgin, 3 зубчика чеснока,...
Главная фишка этого испанского блюда – зеленый чесночный соус, и вот как его приготовить: Мелко рубим три зубчика чеснока среднего размера. Затем петрушку моем, сушим и также мелко рубим, чтобы получилось три столовых ложки зелени с горкой. На сковороду щедро наливаем оливковое масло Extra Virgin (около 4 столовых ложек). Когда масло нагреется, кладем туда чеснок и слегка обжариваем. Через пару минут...
Суп с треской и луком пореем – классика баскской кухни. Звучит страшно, а на самом деле очень простой домашний супчик. Нам понадобится: 1 треска весом в 1 кг. 4 стебля лука-порея 500 гр. картофеля 1 репчатый лук белый 2 средние морковки 125 гр. белого сухого вина 30 мл. оливкового масла Extra Virgin Соль и молотый черный перец по вкусу. Сначала надо разделать треску, отделив филе. Филе нарезать на...
Вы обращали внимание на то, что в Испании рыбные отделы не уступают или даже превышают размером мясные? Не удивительно, ведь у них всегда свежая морская и океанская рыба и морепродукты в каждом магазине, подумаете вы. На самом деле, рыбу здесь любят и уважают, в данном случае спрос рождает предложение. Так вот, сегодня попробуем с вами очень интересный и простой, как обед...