Español   English   Русский
оливковое масло полезно
Малагский салат

Весенним днём очень порадует вас на столе этот оригинальный испанский салат. Выключаем логику и идём закупать: Тунец консервированный - 150 г Маслины - 10 шт. Луковица - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Картофель - 2-3 шт. Апельсин - 1 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. С апельсина снимите кожуру и нарежьте кубиками. Картофель и яйцо сварите, остудите и почистите. Картофель нарежьте средними по размеру кусочками. Яйцо...

оливковое масло полезно
Свиное раксо

Сегодня с вами приготовим очень яркое блюдо из мяса, тушеного в томатно-винном соусе. Ингредиенты: Вырезка свиная - 600 г Оливковое масло - 1 ст.л. Паста томатная - 70 г Тмин (молотый) - 1/2 ст.л. Кориандр (молотый) - 1 ст.л. Паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л. Сливки (жирность от 30%) - 250 мл Вино красное сухое - 200 мл Соль - по желанию Зелень - по вкусу Берём большую миску и смешиваем в...

оливковое масло полезно
Ягодная сангрия

Для согрева нам с вами сейчас просто необходима она, ягодная сангрия! Можно использовать замороженные ягоды: клубнику, голубику, ежевику и чёрную смородину. Если совсем замёрзли, можно добавить красный перец, но совсем капельку, иначе будет колотиться сердце. Ингредиенты: Ягоды по вкусу - 250-300 г Вино розовое - 250 мл Вода минеральная (газированная по вкусу) - 300 мл Коньяк (бренди) - 100 мл Мята - 0,5 пучка (8 г) Корица...

оливковое масло полезно
Мидии a la Marinera

Мидии в каждой испанской семье готовят по-своему, мы приводим оригинальный рецепт. Как выбрать мидии? По статистике каждая вторая съеденная в Европе мидия - родом из Галисии. Этот небольшой северный регион Испании в год поставляет на мировой рынок до 200 000 тонн мидий. По качеству они считаются одними из самых лучших. Поэтому ищите на рынке именно галисийские мидии. Спросите дату улова. Дома мидии надо...

оливковое масло полезно
Рождественские крендели Rosco de vino

В декабре проходит самый важный католический праздник, Рождество. Так хочется присоединиться, правда? Испечём испанский десерт, похожий на русский пряник, например! Ингредиенты: Пшеничная мука 360 гр. Свиной жир 40 гр. Белое сладкое вино 70 мл. Оливковое масло Extra Virgin 65 мл. Кунжутные семечки 10 гр. Сахарная пудра 100 гр. Анисовый ликёр 10 мл. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем, налейте в кастрюлю оливковое масло, добавьте кунжут и держите на медленном...

оливковое масло полезно
Морской окунь в духовке

Ингредиенты: Морской окунь 1 шт. Молодой картофель 2 шт. Чеснок 1 зубчик Рубленая петрушка 2 чайные ложки Оливковое масло Extra Virgin 2 столовые ложки Лавровый лист 1 штука Для этого полезного средиземноморского блюда картофель мы чистить не будем, а приготовим с кожурой. Просто промойте его хорошо и поставьте вариться в подсоленной воде, лучше если с морской солью. Тем временем вымойте рыбку, почистите, разделайте вдоль позвоночника и снова...

оливковое масло полезно
Мигас

Ингредиенты: Красный сладкий перец ½ шт. Зелёный сладкий перец ½ шт. Чоризо 2 шт. Багет 1 шт. Чеснок 2 зубчика Красный лук 1 шт. Оливковое масло Extra Virgin 50 мл. Соль по вкусу Перец молотый чёрный по вкусу Багет надо раскрошить, сбрызнуть водой и отложить размокать. Тем временем, нарежьте красный и зелёный перец полосками. Затем нарежьте чоризо (или любую копченую колбасу, которая вам нравится) кольцами по сантиметру толщиной....