Español   English   Русский
оливковое масло полезно
Фруктовая сангрия

Август – самый жаркий месяц в Испании, когда в разы возрастает потребление холодного пива и сангрии. Хотите приобщиться? Тогда соберите следующие ингредиенты: Вино розовое - 300 мл Вода минеральная - 200 мл Мандарин - 2 шт. Слива - 5 шт. Яблоко - 2 шт. Груша - 1 шт. Корица - 3-4 палочки Бадьян - 2 звездочки Сахар - 3-4 ст.л. Коньяк - 100 мл Мята - 0,5 пучка (8 г) Промойте и разрежьте яблоко...

оливковое масло полезно
Писто манчего

Писто – это овощное рагу в испанском стиле, то есть красочное, вкусное и сытное. Оно подаётся как отдельное блюдо, а также как гарнир к рыбе, с картофелем или яичницей. Кабачок/цуккини – 250 г Баклажан – 250 г Помидоры – 500 г Сладкий перец зеленый – 150 г Сладкий перец красный – 150 г Красный репчатый лук – 200 г Чеснок – 4 зубчика Оливковое масло – 6 ст.л. Паприка – 1...

оливковое масло полезно
Зелёный гаспачо

Гаспачо вы наверняка уже пробовали и даже готовили. А хотите знаменитый холодный суп испанской кухни, приготовленный из зелёных овощей и пряных трав? Подготовим ингредиенты: Перец сладкий (зеленый) - 2 шт. Огурец - 3 шт. Авокадо - 1 шт. Стебель сельдерея - 1 шт. Хлеб белый (мякиш) - 30 г Зелень свежая (петрушка, укроп, кинза) - 25 г Сок лимонный - 1 ст.л. Соль - по вкусу Перец чёрный (молотый) - по вкусу Масло...

оливковое масло полезно
Альмогроте

Альмогроте - это блюдо испанской кухни, представляет собой сырную пасту с добавлением специй или трав. Альмогроте можно использовать в качестве дипа к овощам, намазки на бутерброды, кроме того, уместно добавлять 1-2 ложки этого блюда в горячие макароны. Традиционно альмогроте готовится из выдержанного козьего сыра, однако вы можете использовать любой твёрдый сыр на ваш вкус. Твёрдый выдержанный сыр - 200 грамм; Оливковое масло...

оливковое масло полезно
Малагский салат

Весенним днём очень порадует вас на столе этот оригинальный испанский салат. Выключаем логику и идём закупать: Тунец консервированный - 150 г Маслины - 10 шт. Луковица - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Картофель - 2-3 шт. Апельсин - 1 шт. Оливковое масло - 2 ст.л. С апельсина снимите кожуру и нарежьте кубиками. Картофель и яйцо сварите, остудите и почистите. Картофель нарежьте средними по размеру кусочками. Яйцо...

оливковое масло полезно
Свиное раксо

Сегодня с вами приготовим очень яркое блюдо из мяса, тушеного в томатно-винном соусе. Ингредиенты: Вырезка свиная - 600 г Оливковое масло - 1 ст.л. Паста томатная - 70 г Тмин (молотый) - 1/2 ст.л. Кориандр (молотый) - 1 ст.л. Паприка сладкая (молотая) - 1 ст.л. Сливки (жирность от 30%) - 250 мл Вино красное сухое - 200 мл Соль - по желанию Зелень - по вкусу Берём большую миску и смешиваем в...

оливковое масло полезно
Ягодная сангрия

Для согрева нам с вами сейчас просто необходима она, ягодная сангрия! Можно использовать замороженные ягоды: клубнику, голубику, ежевику и чёрную смородину. Если совсем замёрзли, можно добавить красный перец, но совсем капельку, иначе будет колотиться сердце. Ингредиенты: Ягоды по вкусу - 250-300 г Вино розовое - 250 мл Вода минеральная (газированная по вкусу) - 300 мл Коньяк (бренди) - 100 мл Мята - 0,5 пучка (8 г) Корица...

оливковое масло полезно
Мидии a la Marinera

Мидии в каждой испанской семье готовят по-своему, мы приводим оригинальный рецепт. Как выбрать мидии? По статистике каждая вторая съеденная в Европе мидия - родом из Галисии. Этот небольшой северный регион Испании в год поставляет на мировой рынок до 200 000 тонн мидий. По качеству они считаются одними из самых лучших. Поэтому ищите на рынке именно галисийские мидии. Спросите дату улова. Дома мидии надо...