Español   English   Русский
оливковое масло полезно
Наконец-то в отпуск

Конечно, вы поедете на пляж! Вот что можем посоветовать: - Смешав свежий морковный сок с оливковым маслом, вы получите натуральный лосьон для загара. Морковь лучше брать фермерскую (если там куда вы приехали загорать такая имеется), магазинную можно замочить на пару часов, чтобы вышли нитраты и нитриты от удобрений. Дальше либо натираем её на тёрке и отжимаем марлей, либо используем соковыжималку, либо...

оливковое масло полезно
Мидии a la Marinera

Мидии в каждой испанской семье готовят по-своему, мы приводим оригинальный рецепт. Как выбрать мидии? По статистике каждая вторая съеденная в Европе мидия - родом из Галисии. Этот небольшой северный регион Испании в год поставляет на мировой рынок до 200 000 тонн мидий. По качеству они считаются одними из самых лучших. Поэтому ищите на рынке именно галисийские мидии. Спросите дату улова. Дома мидии надо...

оливковое масло полезно
Итоги и прогнозы

В 2018 году уровень производства в Испании выглядел очень многообещающим, и хотя Ассоциация молодых фермеров Хаэн (ASAJA-Jaén) прогнозировала самые высокие показатели сбора урожая за шесть лет, природа подбросила нам сюрпризы. По итогам года андалузские производители, похоже, согласны с тем, что общий урожай оливок снизился для всех сортов, а дождь, вызванный глобальным изменением климата, затруднил сбор урожая и производство. Некоторые фермеры столкнулись...

2018 год. Наконец доказано: мононенасыщенные жиры в продуктах питания могут способствовать долголетию, если они получены от растений, а не животных. Мононенасыщенные жиры из продуктов животного происхождения поступают главным образом из молочных продуктов, яиц, птицы, рыбы и красного мяса. Эти же элементы организм может получать из растительных масел, особенно оливкового, овощей, фруктов, особенно авокадо, семечек, сухофруктов, орехов, особенно макадамия, пекан, кешью, миндаль, арахис. В Гарварде все это время шло наблюдение. В ходе исследования ученые изучили данные 29 966 мужчин и 63 412 женщин. Записи включали подробные вопросники о питании, которые вводились каждые четыре года. В течение 22 лет произошло 20 672 случая смерти, из которых 4 588 были связаны с сердечными заболеваниями. Оценка информации о питании выявила следующее: Лица с более высоким потреблением растительных жиров имели на 16% меньшую вероятность смерти по любой причине. Лица с более высоким потреблением животных жиров имели 21% вероятность смерти от любой причины. Заменив 2-5% рафинированных углеводов, транс-жиров и насыщенных жиров равным количеством растительных жиров, можно снизить риск смерти от сердечных заболеваний и вообще всех физиологических причин на 10-15%. Заменив 5% процентов животных жиров на равное количество растительных, можно снизить риск смерти от сердечных заболеваний и всех физиологических причин на 24-26%.
Растительные жиры продлевают жизнь

2018 год заканчивается на днях. Наконец доказано: мононенасыщенные жиры в продуктах питания могут способствовать долголетию, если они получены от растений, а не животных. Мононенасыщенные жиры из продуктов животного происхождения поступают главным образом из молочных продуктов, яиц, птицы, рыбы и красного мяса. Эти же элементы организм может получать из растительных масел, особенно оливкового масла Extra Virgin, овощей, фруктов, особенно авокадо, семечек, сухофруктов,...

оливковое масло полезно
Маска для смягчения кожи рук

Зимой в холодную погоду всегда страдают, грубеют и обветриваются наши ручки. Не отчаивайтесь, есть простое доступное средство по уходу и увлажнению рук, состоящее из ингредиентов, которые всегда есть у нас на кухне. Данная маска будет очень хорошо смягчать кожу, отбеливать благодаря лимонному соку в составе, отлично питать кожу благодаря маслу. Особенно хорошо это средство подойдет для увядающей кожи. Итак, находим на...

оливковое масло полезно
Рождественские крендели Rosco de vino

В декабре проходит самый важный католический праздник, Рождество. Так хочется присоединиться, правда? Испечём испанский десерт, похожий на русский пряник, например! Ингредиенты: Пшеничная мука 360 гр. Свиной жир 40 гр. Белое сладкое вино 70 мл. Оливковое масло Extra Virgin 65 мл. Кунжутные семечки 10 гр. Сахарная пудра 100 гр. Анисовый ликёр 10 мл. Разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем, налейте в кастрюлю оливковое масло, добавьте кунжут и держите на медленном...

оливковое масло полезно
Оливки сорта Гордаль и Мансанилья получили знак PGI в Севилье

Знак PGI (Protected geographical Indication) означает, что к определённому региону относится какая-то стадия – выращивание, производство или обработка продукта. В данном случае, это защита географических указаний и гарантия традиционных особенностей, юридическое подтверждение принадлежности данных сортов оливок к испанскому региону Андалусия. Вообще, в Испании 193 продукта, защищённых этим знаком. В основном это разные виды хамона, оливкового масла, сладости и ликёры. Теперь...

оливковое масло полезно
Оливковое масло продлевает жизнь

Новые данные свидетельствуют о том, что схема питания, состоящая в основном из растительных продуктов с низким и умеренным количеством рыбы и птицы, дает больше шансов быть независимыми и здоровыми в преклонном возрасте. Британское исследование показало, что люди, которые добросовестно следовали средиземноморской диете, как правило, на 50% менее склонны становиться хрупкими в старости чем те, кто пренебрежительно относится к своему питанию....