Español   English   Русский
оливковое масло полезно

13 Окт Омлет с грибами по-испански

Омлет с грибами по-испански готовится медленно, как всё испанское, а также без традиционного добавления  молока, но зато с начинкой. Ингредиенты следующие: 

Шампиньоны — 4-5 шт.;

Зелёный лук — 2 веточки;

Яйца — 2 шт.;

Сыр — 2 ст.л.;

Бальзамический уксус — 1 ч.л.;

Сливочное масло — 1 ч.л.;

Оливковое масло — 1 ч.л.;

Соль по вкусу;

Специи по вкусу.

Шампиньоны нарезать крупно, на 2 или 4 части. Зелёный лук нарезать кусочками по 1,5 — 2 сантиметра. Добавить к грибам и луку бальзамический уксус и оставить мариноваться на 5 минут. Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло, обжарить грибы и лук до золотистого цвета. Убрать пока грибы и лук в отдельную тарелку. Яйца взбить с солью и ароматными специями по вкусу. Добавить к яйцам натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать. Вылить омлет на ту же сковороду, где обжаривались грибы. Через полминуты выложить в середину омлета грибы с луком. Готовить омлет до готовности на маленьком огне, время от времени приподнимая края, чтобы омлет равномерно прожаривался. В конце приготовления загнуть оба края омлета к середине, как бы сложив его втрое. Подать испанский омлет с грибами можно со свежими овощами.

No Comments

Post A Comment