Español   English   Русский
оливковое масло полезно

16 Дек Рождественские крендели Rosco de vino

В декабре проходит самый важный католический праздник, Рождество. Так хочется присоединиться, правда? Испечём испанский десерт, похожий на русский пряник, например!

Ингредиенты:
Пшеничная мука 360 гр.
Свиной жир 40 гр.
Белое сладкое вино 70 мл.
Оливковое масло Extra Virgin 65 мл.
Кунжутные семечки 10 гр.
Сахарная пудра 100 гр.
Анисовый ликёр 10 мл.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Тем временем, налейте в кастрюлю оливковое масло, добавьте кунжут и держите на медленном огне не давая маслу закипеть. Ждём выделения аромата кунжута. Затем просейте муку и смешайте её в миске со свиным жиром, вином, сахарной пудрой и анисовым ликёром. Туда же влейте медленно оливковое масло с кунжутом и мешайте тесто до тех пор, пока не получится однородная масса.

Как сделать крендельки: нужно разделить тесто на комочки размером с грецкий орех, раскатать их колбаской и соединить концы. Полученные крендели выложите на противень, на фольгу или бумагу для запекания. Печь около 12 минут, до тех пор, пока они не покроются корочкой, внутри при этом оставаясь мягкими. Вынув из духовки, крендельки надо хорошо обвалять в сахарной пудре, остудить и подавать.

No Comments

Post A Comment