Español   English   Русский
оливковое масло полезно

09 Ноя Морской окунь в духовке

Ингредиенты:

Морской окунь 1 шт.
Молодой картофель 2 шт.
Чеснок 1 зубчик
Рубленая петрушка 2 чайные ложки
Оливковое масло Extra Virgin 2 столовые ложки
Лавровый лист 1 штука

Для этого полезного средиземноморского блюда картофель мы чистить не будем, а приготовим с кожурой. Просто промойте его хорошо и поставьте вариться в подсоленной воде, лучше если с морской солью. Тем временем вымойте рыбку, почистите, разделайте вдоль позвоночника и снова промойте. Обязательно надо её посолить, поперчить, полить оливковым маслом с каждой стороны. На противень выложите лавровый лист и веточки тимьяна, и сверху рыбу. Запекаем её при температуре 210 градусов 15-20 минут (духовку предварительно разогреть).

Для гарнира из уже сварившейся картошки делаем следующее: чистим и режем вдоль чеснок. На прогретой сковороде слегка жарим его в оливковом масле, затем всыпаем щепотку сухого тимьяна, петрушку и соль. Специи раскроют свой аромат при нагревании. И полученную смесь масла со специями либо выливаем сверху на целые картофелины, либо смешиваем с пюре, как вам больше нравится. Соединяем рыбу с картофелем на тарелке порционно и наслаждаемся!

No Comments

Post A Comment