Español   English   Русский
оливковое масло полезно

08 Сен Оливковое масло профилактика рака

Ежедневное потребление оливкового масла экстра вирджин может увеличить поглощение соединений с противораковыми свойствами. Есть ньюанс: на оливковом масле надо готовить ваши овощи. Почему?

Есть такие вещества, каротиноиды. Растительному организму каротиноиды необходимы для поглощения солнечной энергии. Они делают помидоры красными, апельсины оранжевыми и т.д. Среди них всем известные бета-каротин, основной защитник иммунной системы, ликопин, нормализующий холестерин, лютеин, который защищает сетчатку глаз и другие. Эти вещества подавляют онкогены, то есть предотвращают раковые заболевания.

Каротиноиды не растворяются в воде. Для усвоения важно наличие жира. Например, если из сырой моркови усвоится всего около 1% каротиноидов, то после добавления масла процент повысится до 25. По тому же принципу овощи надо жарить и тушить на оливковом масле.

No Comments

Post A Comment