Español   English   Русский
оливковое масло полезно

23 Июл Салат с вялеными помидорами и козьим сыром

На 6 порций этого свежего пикантного салата вам понадобится: 3 помидора, смесь салатных листьев около 300 гр., лук-шалот или репчатый 1 штука, 1 зубчик чеснока, сыр козье поленце Бюш де Шевр 200 гр., оливковое масло Maestro de Oliva или Iberica 3 столовые ложки, красный винный уксус Iberica 1,5 столовые ложки, а также соль и свежесмолотый черный перец по вкусу.

Для начала надо приготовить помидоры. Для этого разогрейте духовку до 120°C. Нарежьте каждый помидор на 8 долек, выскребите ложкой внутренности и разложите свободно на противне. Посыпьте мелко рубленым зубчиком чеснока, приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом. Через 2 часа вы достанете из духовки вкуснейшие вяленые томаты.

Тем временем, нарежьте лук полукольцами как можно тоньше, посолите и сбрызните уксусом, помните и оставьте на 5-7 минут выделять сок. Уксус слегка подмаринует лук и нейтрализует резкий запах. В миске смешайте салатные листья, лук и помидоры, заправьте оливковым маслом, солью и перцем. Козий сыр натирают и посыпают каждую порцию салата сверху.

Приятного аппетита!

1Comment
  • Марина
    Posted at 18:35h, 29 ноября Ответить

    Сложноват рецепт для меня(

Post A Comment