Español   English   Русский
оливковое масло полезно

08 Июл Оливковое масло уменьшает риск преждевременной смерти

Содержащиеся в оливковом масле жирные кислоты уменьшают риск преждевременной смерти. Это показало новейшее исследование, осуществленное учеными Школы Здравоохранения T.H. Chan Университета Harvard в Бостоне (США).

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 (линолевая) и Омега-3 (альфа-линоленовая) составляют 10% состава оливкового масла. Они являются незаменимыми, при этом не синтезируются в организме человека, поэтому должны поступать с пищей. Мононенасыщенная жирная кислота Омега-9 (олеиновая кислота) составляет 77%.

Диета современного человека богата продуктами, содержащими лишь гидрогенизированные жиры (транс жиры), то есть такими, где растительный жир был подвергнут обработке водородом при высоком давлении и превратился в насыщенный. Они дешевле и дольше хранятся. Транс жиры всегда содержатся в печенье и пончиках, картофеле фри и другом фаст-фуде, кукурузных хлопьях, чипсах, конфетах, маргарине, ненатуральных сливках и т.д. Гидрогенизированные жиры необходимо заменять на полиненасыщенные и мононенасыщенные, которыми так богато оливковое масло высшего качества.

Диета с высоким содержанием ненасыщенных жиров, особенно Омега-3 и Омега-6, сокращает процент ранней смертности на 11-19%. Результаты исследования в США показали, что транс жиры самые вредные для здоровья. В сравнении с потреблением углеводов со сходным количеством калорий, каждое увеличение потребления транс жиров на 2% приводило к увеличению риска ранней смерти на 16%. В то же время, высокое потребление ненасыщенных жиров (полиненасыщенных и мононенасыщенных) при том же количестве калорий в углеводах, доказало уменьшение риска смертности на 11-19%.

Поделитесь этой информацией с теми, кому она будет полезна!

Share and Enjoy !

0Shares
0 0 0
No Comments

Post A Comment