English
Русский
Фидеуа – это классическая испанская паэлья без риса. Вместо него - мелкие макароны (рожки). Секрето иберико – это часть мяса иберийской черной свиньи, взятая с грудины. В России на замену достаточно взять хорошего качества свиную грудинку пожирнее. В этом блюде...
Наибольший спад производства в 2020 наблюдался в Тунисе, Италии, Португалии и Алжире. Более низкие урожаи во многих странах мира были частично компенсированы небывалым урожаем в Испании и хорошим годом в Марокко.Согласно предварительным данным Международного совета по оливковому маслу (International olive...
Пробовали буравчик на оливковом масле, знаете ли вы, что есть такой коктейль? Буравчик, он же ги́млет или джи́млет - это классический коктейль: равные части джина или водки и сока лайма, которые, взболтав, подают на стол. Яркий, освежающий и терпкий, он известен с 19...
Полифенолы содержащиеся в оливковом масле могут стать ключевым ингредиентом для повышения безопасности пищевых продуктов.Потребление богатого лигнаном оливкового масла может обратить вспять действие некоторых пищевых грибковых токсинов, согласно недавно опубликованному исследованию в Журнале Американского химического общества. Лигнаны - это особые соединения, полифенолы, которые...
Вы наверняка знаете, что картофель пришел к нам из Латинской Америки. Так вот, обнаружили его именно испанцы и в Европе первыми стали культивировать его у себя в стране именно они. Предлагаем вам приготовить сегодня испанскую, а точнее валенсианскую классику –...
В этом сезоне Испания произвела 1,6 миллиона тонн оливкового масла. Замедление продаж в гостиничном секторе, а также засушливые лето и весна беспокоили многих производителей, но баланс нашелся.Крупнейшая в мире страна-производитель оливкового масла собрала 1 633 000 тонн, что является вторым по...
Мы заметили, что многие потребители продуктов питания сейчас пересматривают свои привычки и выбирают более здоровую пищу. Оказалось, что такое простое и доступное блюдо, как греческий салат вышло в топ! Выяснилось, что греческий салат в этом году чаще других блюд появляется на...
Информация для тех, кто не может определиться со своим рационом, в частности отказываться от мяса или нет.Теперь доказано, что потребление некоторых продуктов животного происхождения не подрывает преимущества растительных диет. Недавно опубликованные исследования из Университета Уорвика показывают, что растительные диеты, такие...
